כל הדברים שרציתם לדעת ואף פעם לא העזתם לשאול.
מחבת פסים היא כלי בישול מיוחד ואיכותי, שלא רק יצור כל טעם מגוון בהליך הצלייה והבישול, אלא עם מחבת פסים ניתן למצוא שימושים שונים ומגוונים רבים, בכדי ליהנות מכמה שיותר מתכונים טעימים. בייחוד מחבת פסים מיועד לצליית נתחי בשר ולצליית כל מגוון הירקות בשילוב של ניחוחות צלייה מדהימים, מושכים ומגרים. כל מתכון יצא איכותי ומעולה עם מחבת פסים והשימוש בה […]
Read more
על מנת להכין ארוחת מלכים צריך יותר מרק מתכונים מוצלחים או מוצרים טובים של מזון חשוב שיהיו לנו כלים טובים לעבוד איתם. הכוונה בכלים היא למחבתות, סירים, קרשי חיתוך והכי חשוב: סכין שף. סכין שף זו הסכין שבאמצעותה נחתוך את כל המוצרים ונוכל להפוך אותם ממצרי מזון בסיסיים לארוחת מלכים. ההבדל בין בישול ועבודה עם סכין שף לבין עבודה עם […]
Read more
אם אתם מעוניינים להצליח בבישול בשר גם אם אינכם למודי ניסיון בתחום, או אפילו לשפר את הכנת החביתה היומית בבוקר או בערב, אתם תהיו זקוקים לכלי בישול כמו מחבת פסים מחבת פסים מאפשרת לכם התנהלות קלה ופשוטה עם הטיגון שלכם, וגורמת לכך שהפיכת מזון להכנה תהיה פעולה קלה, פשוטה וללא כל מאמץ מצדכם. לכן, אם אתם מעוניינים להשתפר בהכנת מזון […]
Read more
כאשר אנו נדרשים במטבח לבשל מאכלים הדורשים בישול ממוקד ומרוכז יותר, או לשם הכנת תבשילים הכוללים למשל נוזלים רבים, השימוש הנפוץ במקרים אלו הוא לבשל עם קלחת בגדלים שונים קלחת משתלבת בכל מטבח באופן מקצועי, ויכולה להקל על שלבי בישול ואפייה במטבח, למשל בכדי להרתיח ירקות בכמויות קטנות או להרתיח ביצים קשות במהירות, לכן מומלץ תמיד לרכוש גם קלחת בסט […]
Read more
כל מי שעוסק באפיה יודע ומכיר את החלק המבאס ביותר באפיה והוא החלק שבו צריך לנקות את התבנית לא משנה כמה משמנים את התבניות – בין אם מדובר בחמאה, שמן או אפילו מרגרינה איך שהוא תבניות האפייה תמיד נותרות עם שאריות של עוגה ואז הליך הניקיון הוא ארוך ומתיש. עד כמה שקל ופשוט להכין חלק מהקינוחים, הזמן שצריך לבלות בניקיון […]
Read more
כל מי שאוהב לבשל מכיר את התחושה של עבודה עם כלים איכותיים שגורמים לכל דבר שמכינים להיראות כמו יצירת אומנות. נכון, אין ספק שמי שאחראי בסופו של דבר לטעם של האוכל ובעיקר לנראות שלו זה אותו אדם בעל החזון שמבשל אבל על מנת שאותו אדם יצליח להכין את האוכל כפי שהוא רואה אותו בדמיונו הוא צריך כלים איכותיים לעבוד איתם. […]
Read more
לכל אישה יש את המקום האובססיבי שלה, יש כאלו שאוהבות תכשיטים ויהלומים ויש כאלו שיש להן אובססיה עם בגדים שונים. אני גיליתי בגיל מאוד צעיר שלא בגדים ולא יהלומים מדברים אליי. יותר מזה גיליתי שאני בכלל אלרגית לזהב אז תכשיטים לא ענייננו אותי יותר מדיי. עם זאת, המטבח תמיד משך אותי. אהבתי לבלות עם אמא שלי בבישולים והאפייה ובמיוחד אהבתי […]
Read more
אז הוזמנתם לאירוע מסוים, ואתם מחפשים מתנה לבעל האירוע? החיפושים שלכם יכולים להפסק, פשוט תרכשו סט סירים. מדובר במתנה איכותית, שווה במיוחד, ובעיקר – שימושית. הרי מי מאיתנו לא זקוק לסט סירים במטבח הפרטי שלו? ממה מורכב הסט? סט סירים בעצם מורכב ממספר סירים בגדלים ועומקים שונים, אשר יוכלו לשמש אתכם ואת משפחותיכם לכל מטרה קולינרית שתרצו. סיר קטן למשל, […]
Read more
עולם האפייה, נוהגים לומר, הוא קודם כל עולם של מעבדות ומדע מדויק. הכל נמדד לפי גרמים, טמפרטורות, זמנים מדויקים וכלים מיוחדים. הלחם קם ונופל על חום התנור, גודל העוגיות נקבע לפי כמות אבקת האפייה, האווריריות של החלה נקבעת לפי זמן ההמתנה לתפיחה והחור שמרכז הפחזנייה נקבע לפי מהירות הערבוב של הבצק הרבוך. אז כן, אפייה זה מדע מדויק. אך חשוב […]
Read more
סיר נירוסטה נחשב לסיר העיקרי בשוק כלי המטבח, וכן הוא נחשב לחומר העיקרי ביצור של סירים, כיוון שהנירוסטה מהווה חומר איכותי במיוחד ובעל עמידות ראויה לאורך שנים רבות. מזה תקופה ארוכה שהנירוסטה משמש ליצור של כלי מטבח שונים המיועדים לבישול, להגשה או לאירוח. סיר נירוסטה עמיד גם לטמפרטורות קיצוניות מאד ובמגע עם אש. סוגי סירים וציפויים לכל סיר נירוסטה חומר […]
Read more