קטגוריה: מטבחים

בין הכנת מטעמים לנשנוש עם חברים או בני משפחה, עבור רובנו המטבח מהווה את לב לבו הבית. אם אתם אוהבים לבלות במטבח, אי למטבח הוא פריט שלא תרצו לוותר עליו. כך תשלבו אותו אפילו במטבח קומפקטי בעבר, אי למטבח התאים אך ורק למטבחים גדולים ומרווחים, שכללו מספיק שטח פנוי עבור אי ארוך. למרבה השמחה, כיום ניתן להתקין אי למטבח גם […]

סלמון נורווגי הוא בחירה מזינה ובריאה לארוחה טעימה, אבל איך מתחילים, כיצד משדרגים ומה עושים כשאין זמן לבשל? רגע לפני שנכנסים למטבח, אלה הטיפים שתרצו להכיר דגים נתפסים מזון מזין, בריא ובעל איכויות רבות, ולא במקרה. מדובר במקור מצוין לחלבון, ויטמינים ורכיבים תזונתיים רבים שחיוניים עבורנו בשלבי החיים השונים. סלמון נורווגי הוא אחד מהדגים המומלצים ביותר, מאחר שהוא מהווה מקור […]

מחבת פסים היא כלי בישול מיוחד ואיכותי, שלא רק יצור כל טעם מגוון בהליך הצלייה והבישול, אלא עם מחבת פסים ניתן למצוא שימושים שונים ומגוונים רבים, בכדי ליהנות מכמה שיותר מתכונים טעימים. בייחוד מחבת פסים מיועד לצליית נתחי בשר ולצליית כל מגוון הירקות בשילוב של ניחוחות צלייה מדהימים, מושכים ומגרים. כל מתכון יצא איכותי ומעולה עם מחבת פסים והשימוש בה […]

על מנת להכין ארוחת מלכים צריך יותר מרק מתכונים מוצלחים או מוצרים טובים של מזון חשוב שיהיו לנו כלים טובים לעבוד איתם. הכוונה בכלים היא למחבתות, סירים, קרשי חיתוך והכי חשוב: סכין שף. סכין שף זו הסכין שבאמצעותה נחתוך את כל המוצרים ונוכל להפוך אותם ממצרי מזון בסיסיים לארוחת מלכים. ההבדל בין בישול ועבודה עם סכין שף לבין עבודה עם […]

אם אתם מעוניינים להצליח בבישול בשר גם אם אינכם למודי ניסיון בתחום, או אפילו לשפר את הכנת החביתה היומית בבוקר או בערב, אתם תהיו זקוקים לכלי בישול כמו מחבת פסים מחבת פסים מאפשרת לכם התנהלות קלה ופשוטה עם הטיגון שלכם, וגורמת לכך שהפיכת מזון להכנה תהיה פעולה קלה, פשוטה וללא כל מאמץ מצדכם. לכן, אם אתם מעוניינים להשתפר בהכנת מזון […]

כאשר אנו נדרשים במטבח לבשל מאכלים הדורשים בישול ממוקד ומרוכז יותר, או לשם הכנת תבשילים הכוללים למשל נוזלים רבים, השימוש הנפוץ במקרים אלו הוא לבשל עם קלחת בגדלים שונים קלחת משתלבת בכל מטבח באופן מקצועי, ויכולה להקל על שלבי בישול ואפייה במטבח, למשל בכדי להרתיח ירקות בכמויות קטנות או להרתיח ביצים קשות במהירות, לכן מומלץ תמיד לרכוש גם קלחת בסט […]

כל מי שעוסק באפיה יודע ומכיר את החלק המבאס ביותר באפיה והוא החלק שבו צריך לנקות את התבנית לא משנה כמה משמנים את התבניות – בין אם מדובר בחמאה, שמן או אפילו מרגרינה איך שהוא תבניות האפייה תמיד נותרות עם שאריות של עוגה ואז הליך הניקיון הוא ארוך ומתיש. עד כמה שקל ופשוט להכין חלק מהקינוחים, הזמן שצריך לבלות בניקיון […]

כל מי שאוהב לבשל מכיר את התחושה של עבודה עם כלים איכותיים שגורמים לכל דבר שמכינים להיראות כמו יצירת אומנות. נכון, אין ספק שמי שאחראי בסופו של דבר לטעם של האוכל ובעיקר לנראות שלו זה אותו אדם בעל החזון שמבשל אבל על מנת שאותו אדם יצליח להכין את האוכל כפי שהוא רואה אותו בדמיונו הוא צריך כלים איכותיים לעבוד איתם. […]

מערוך הוא כלי אפיה חשוב וחיוני בכל מטבח, וכדאי תמיד להצטייד בסוג מערוך שימושי שיוכל ללוות אותנו בכל תהליכי האפייה או הבישול שנרצה. אם נרצה לרדד בצק בכמות גדולה או מועטה חשוב שכל מערוך יהיה שימושי שלמגוון של צרכים בתהליכי אפייה או בישול, וחשוב לבחור מערוך שיהיה פרקטי לשימוש. יש להחליט מה הצרכים שלנו מהמערוך? מערוך שיתאים לאפיה אך גם […]

לכל אישה יש את המקום האובססיבי שלה, יש כאלו שאוהבות תכשיטים ויהלומים ויש כאלו שיש להן אובססיה עם בגדים שונים. אני גיליתי בגיל מאוד צעיר שלא בגדים ולא יהלומים מדברים אליי. יותר מזה גיליתי שאני בכלל אלרגית לזהב אז תכשיטים לא ענייננו אותי יותר מדיי. עם זאת, המטבח תמיד משך אותי. אהבתי לבלות עם אמא שלי בבישולים והאפייה ובמיוחד אהבתי […]